Barreado

Brasiliansk skön mustig biff gryta. Servera gärna med Mojo-Rojo.


Portioner: 12 

Tillagningstid: 2 timmar 


Ingredienser:

  • 1,4 kg tärnat högrev 
  • 150 g bacon, tärnat 
  • 1,3 l vatten 
  • 200 g lök, hackad 
  • 20 g vitlök, krossad 
  • 100 g gräslök, grovt hackad 
  • 2 g kummin 
  • 14 g pimento, hackad 
  • 400 g Krossade tomater 
  • 2 st lagerblad 
  • 2 g timjan, färsk hackad 
  • 2 st Knorr Fond du chef Beef 
  • Salt och peppar efter behov. 

Gör så här:

  1. Värm upp en stekpanna, bryn högrev och bacon. Lägg sedan åt sidan. 
  2. Sautera allt utom krossade tomater, mjukt i en stor gryta. Tillsätt kött, vatten och Krossade tomater 
  3. Sjud under lock i 2 timmar eller tills köttet är mört. 
  4. Servera med ris.     

Tips: Servera med sallad på kronärtskocka med apelsin och avokado eller en Mojo-Rojo! 

TOP